Veganska morotsbiffar

Veganska morotsbiffar, så goda att vi åt upp dem innan vi hade bestämt vilket tillbehör vi skulle ha.
Vi hade en liten tanke på att köpa bröd och äta biffarna som en variant på vegansk hamburgare.
Nästa gång kanske vi kan lugna oss lite och inte slafsa i oss direkt när morotsbiffarna lämnat spisen.

Du behöver! 

• 3 stora morötter
• 2 dl röda linser
• 1 gul lök 
• 2 vitlöksklyftor
• 2 msk potatismjöl 
• Salt & Peppar
• Olivolja till stekning

Gör såhär!

Börja med att koka linserna enligt anvisningen på paketet.
Riv morötterna grovt på ett rivjärn.
Skala och finhacka löken, blanda samman morötter, röda linser och lök i en skål.
Pressa över vitlöksklyftorna, tillsätt potatismjölet samt salt och peppar. Blanda runt. 

Stek biffarna på medelvärme några minuter på var sida.

Servera med valfritt tillbehör. Passar mycket bra som biff till vegansk hamburgare.